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Les métiers de la vigne et du vin
DES TERROIRS AUX TERRITOIRES PROFESSIONNELS
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Charles Gadea
Gadea, Charles
Charles
Gadea
<p><b>CHARLES GADEA </b>est spécialiste des groupes professionnels et auteur de plusieurs ouvrages sur ce thème. Professeur de sociologie à l’université Paris-Nanterre, il est membre de l’IDHES (Institutions et dynamiques historiques de l’économie et des sociétés).<br></p>
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Stéphane Olivesi
Olivesi, Stéphane
Stéphane
Olivesi
<p><strong>Stéphane Olivesi</strong> est professeur en sciences de l’information et de la communication. Il enseigne dans le cadre de la Faculté de droit et de science politique de l’Université Versailles Saint-Quentin (Paris-Saclay) et développe ses travaux de recherche au sein du Centre d’histoire culturelle des sociétés contemporaines.</p>
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Sociologie
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vigne;vin;viticulture;vignerons;oenologie;changement climatique
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<p><b>Que sait-on des métiers de la vigne et du vin ? Qui sont les milliers d’acteurs qui œuvrent à la production du raisin, à sa transformation en vin, puis à sa commercialisation ?</b><br>Cet ouvrage aborde des thématiques variées autour de la différenciation des métiers, de leurs évolutions et des rapports entre groupes professionnels au sein de la filière. Il invite à renouveler le regard porté sur la transmission des exploitations, les implications du passage au « bio », l’incidence du changement climatique, le travail et la place des femmes, le rôle de l’œnologie au sein de la filière, etc.<br>Rassemblant de nombreuses contributions, il revisite les terroirs sous l’angle des dynamiques professionnelles, de la Champagne à l’Argentine, du Midi jusqu’en Chine, et s’intéresse même à la production du saké au Japon. À côté des travaux d’historiens, sociologues, géographes et autres spécialistes des sciences humaines, il donne la parole aux représentants d’organisations professionnelles pour mieux saisir comment ces questions sont appréhendées par ceux qui les vivent.</p><p><b>Avec la participation de : </b>Christèle Assegond, Nicolas Baumert, Hélène Chazal, Ibrahima Diallo, Jean‑Louis Escudier, Sénia Fedoul, Fabien Gaveau, Camille Hochedez, Michel Issaly, Emmanuelle Leclercq, Benoît Leroux, Charlène Rocafull, Ariel Sevilla, Françoise Sitnikoff, Nathalie Viet, Serge Wolikow, Yun Zhang.<br></p>
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Charles Gadea
Gadea, Charles
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<p><b>CHARLES GADEA </b>est spécialiste des groupes professionnels et auteur de plusieurs ouvrages sur ce thème. Professeur de sociologie à l’université Paris-Nanterre, il est membre de l’IDHES (Institutions et dynamiques historiques de l’économie et des sociétés).<br></p>
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Stéphane Olivesi
Olivesi, Stéphane
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<p><strong>Stéphane Olivesi</strong> est professeur en sciences de l’information et de la communication. Il enseigne dans le cadre de la Faculté de droit et de science politique de l’Université Versailles Saint-Quentin (Paris-Saclay) et développe ses travaux de recherche au sein du Centre d’histoire culturelle des sociétés contemporaines.</p>
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<p><b>Que sait-on des métiers de la vigne et du vin ? Qui sont les milliers d’acteurs qui œuvrent à la production du raisin, à sa transformation en vin, puis à sa commercialisation ?</b><br>Cet ouvrage aborde des thématiques variées autour de la différenciation des métiers, de leurs évolutions et des rapports entre groupes professionnels au sein de la filière. Il invite à renouveler le regard porté sur la transmission des exploitations, les implications du passage au « bio », l’incidence du changement climatique, le travail et la place des femmes, le rôle de l’œnologie au sein de la filière, etc.<br>Rassemblant de nombreuses contributions, il revisite les terroirs sous l’angle des dynamiques professionnelles, de la Champagne à l’Argentine, du Midi jusqu’en Chine, et s’intéresse même à la production du saké au Japon. À côté des travaux d’historiens, sociologues, géographes et autres spécialistes des sciences humaines, il donne la parole aux représentants d’organisations professionnelles pour mieux saisir comment ces questions sont appréhendées par ceux qui les vivent.</p><p><b>Avec la participation de : </b>Christèle Assegond, Nicolas Baumert, Hélène Chazal, Ibrahima Diallo, Jean‑Louis Escudier, Sénia Fedoul, Fabien Gaveau, Camille Hochedez, Michel Issaly, Emmanuelle Leclercq, Benoît Leroux, Charlène Rocafull, Ariel Sevilla, Françoise Sitnikoff, Nathalie Viet, Serge Wolikow, Yun Zhang.<br></p>
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<p><b>CHARLES GADEA </b>est spécialiste des groupes professionnels et auteur de plusieurs ouvrages sur ce thème. Professeur de sociologie à l’université Paris-Nanterre, il est membre de l’IDHES (Institutions et dynamiques historiques de l’économie et des sociétés).<br></p>
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<p><strong>Stéphane Olivesi</strong> est professeur en sciences de l’information et de la communication. Il enseigne dans le cadre de la Faculté de droit et de science politique de l’Université Versailles Saint-Quentin (Paris-Saclay) et développe ses travaux de recherche au sein du Centre d’histoire culturelle des sociétés contemporaines.</p>
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