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www.pug.fr-R004175 03 01 01 R004175 00 ED E107 02 01 01 Chapitre 6 : La transmission de l’exploitation viticole à la croisée de stratégies individuelles, familiales et professionnelles 01 fre 08 19 03 22 377177 17 01 P1 PUG 01 01 P1 PUG 5 rue de Palanka – 38000 Grenoble http://www.pug.fr 02 01 002588 03 9782706146169 15 9782706146169 03 01 D1 PUG 45 03 www.pug.fr-002588 03 01 01 002588 03 9782706146169 15 9782706146169 10 EA E107 10 02 01 R004175 ED E107 1 10 01 02 Libres cours ... 01 01 Chapitre 6 : La transmission de l’exploitation viticole à la croisée de stratégies individuelles, familiales et professionnelles 1 A01 01 A1494 Christèle Assegond Assegond, Christèle Christèle Assegond 2 A01 01 A1495 Hélène Chazal Chazal, Hélène Hélène Chazal 3 A01 01 A1496 Charlène Rocafull Rocafull, Charlène Charlène Rocafull 4 A01 01 A1497 Françoise Sitnikoff Sitnikoff, Françoise Françoise Sitnikoff 01 fre 08 19 03 24 Izibook:Subject Sociologie 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |Sociologie| 03 00 <p>Chapitre extrait du livre :&nbsp;<a href="https://www.pug.fr/produit/1705/9782706144059/les-metiers-de-la-vigne-et-du-vin" target="_blank">Les métiers de la vigne et du vin</a></p><p><b style="font-weight: bold; color: rgb(51, 51, 51);">Que sait-on des métiers de la vigne et du vin ? Qui sont les milliers d’acteurs qui œuvrent à la production du raisin, à sa transformation en vin, puis à sa commercialisation ?</b><br style="color: rgb(51, 51, 51);"><span style="color: rgb(51, 51, 51);">Cet ouvrage aborde des thématiques variées autour de la différenciation des métiers, de leurs évolutions et des rapports entre groupes professionnels au sein de la filière. Il invite à renouveler le regard porté sur la transmission des exploitations, les implications du passage au « bio », l’incidence du changement climatique, le travail et la place des femmes, le rôle de l’œnologie au sein de la filière, etc.</span><br style="color: rgb(51, 51, 51);"><span style="color: rgb(51, 51, 51);">Rassemblant de nombreuses contributions, il revisite les terroirs sous l’angle des dynamiques professionnelles, de la Champagne à l’Argentine, du Midi jusqu’en Chine, et s’intéresse même à la production du saké au Japon. À côté des travaux d’historiens, sociologues, géographes et autres spécialistes des sciences humaines, il donne la parole aux représentants d’organisations professionnelles pour mieux saisir comment ces questions sont appréhendées par ceux qui les vivent.</span></p> 21 00 06 01 https://www.pug.fr/chapitre/1738/9782706146169/chapitre-6-la-transmission-de-l-exploitation-viticole-a-la-croisee-de-strategies-individuelles-familiales-et-professionnelles 01 00 03 02 https://www.pug.fr/system/product_pictures/data/009/999/583/original/9782706146169.jpg 17 14 20241009T031044+0200 01 P1 PUG 01 01 P1 PUG 5 rue de Palanka – 38000 Grenoble http://www.pug.fr 04 01 00 20191030 19 00 20191030 01 WORLD WORLD 08 PUG 04 01 00 20191030 03 01 D1 PUG 20 04 05 3.99 01 5.50 0.21 EUR