La fondation a pour objet : - de permettre la mise au point des manuscrit inédits de François Perroux, et leur publication chaque fois que ce sera utile ; - de rééditer les ouvrages ou articles actuellement difficiles d’accès ; - d'entreprendre l’édition complète de François Perroux ; - d'aider à la réalisation et a la publication de travaux dans le domaine des sciences économiques et sociales susceptibles de prolonger et d’actualiser selon les méthodes appropriées la compréhension du fonctionnement des économies contemporaines à laquelle François Perroux a consacré sa vie.