Collection Le Virus de la recherche – Série L'état du lard

Il existe peu d’animaux dont l’incarnation dans les sociétés humaines s’impose avec autant de force que le cochon. Du livre d’images au roman, des fresques au cinéma, le corps massif de ce mammifère omnivore habite grassement tous les arts et nombreuses sont les cultures humaines qui l’invitent dans leur imaginaire… et leurs enclos. Familier des humains, il l’est par sa compagnie grégaire, mais plus encore, à ses dépens, pour son usage alimentaire. Délectable pour les uns, objet de tabous et de révulsion pour les autres, il agrège une symbolique et des pratiques foisonnantes. Il pèse lourdement dans l’économie mondiale, tandis que son élevage intensif est dénoncé pour ses externalités environnementales et les conditions de vie imposées au quadrupède exploité. L’anatomie porcine et la nôtre sont si proches que nous greffons des parties vitales de cet animal en nous. Enfin, on impute à cet animal sociable une intelligence remarquable et une vie émotionnelle riche.

Les 8 Virus de cette nouvelle série ouvrent le festin intellectuel d’un état de nos connaissances, représentations, usages et perspectives d’avenir à propos de cet attachant suidé.

Ils ont été rédigés dans la suite d’un colloque interdisciplinaire piloté par les Maisons des sciences de l’Homme Alpes et Lyon Saint-Étienne. La coordination scientifique a été assurée par Éric Baratay, professeur d’histoire contemporaine à l’université de Lyon, membre de l’IUF, Laurent Bègue-Shankland, professeur de psychologie sociale à l’université Grenoble Alpes, membre honoraire de l’IUF, directeur de la MSH Alpes, et Cédric Sueur, maître de conférences HDR en éthologie et éthique animale, Institut pluridisciplinaire Hubert-Curien, CNRS-université de Strasbourg, membre de l’IUF.


Directeur de la série : Laurent Bègue-Shankland
Directeur de la collection : Alain Faure
Directeur de la publication : Alain Faure