Les crispations identitaires qui se manifestent autour de la consommation ou la non-consommation de porc en France sont-elles une matière féconde pour penser la crise de l’intégration en France ? De l’instrumentalisation obsessionnelle du cochon par l’extrême-droite au refus massif de l’assimilation chez les enfants d’immigrés en passant par l’explosion du marché halal, les tensions alimentaires semblent se nicher dans un angle mort du discours républicain. De par sa nature clivante, le cochon et l’imaginaire qu’il charrie, polarisent les débats et mettent en lumière le basculement dans des modes d’intégration dans une nouvelle ère.
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