Quel est le positionnement du judaïsme et du christianisme sur la question de la consommation de la viande de porc ? L’auteur ne les envisage pas comme deux pratiques isolées, mais comme deux réponses opposées à une même question identitaire : celle du rapport entre l’homme, l’animal et le divin. Pour le christianisme la solution à l’animalité est plutôt verticale : c’est la foi dans le Christ qui élève l’homme vers le divin. En revanche, pour le judaïsme la solution à l’animalité est plutôt horizontale : c’est par les rituels de pureté que l’homme garde une distance avec son animalité. Ainsi, peut-on distinguer avec le porc deux stratégies identitaires : l’incorporation pour le christianisme (tuer et manger le porc pour marquer une victoire sur l’animalité) et l’exclusion pour le judaïsme : refuser tout contact pour affirmer sa pureté.
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